Comer la hierba de la cerraja común o Sonchus
“Xiaoman” es una buena época para comer la hierba de cerraja común o Sonchis, una de las primeras hierbas aromáticas comestibles en China.
Tiene un sabor amargo y agrio a la vez, pero también algo dulce. Refresca la sangre y desintoxica el cuerpo. Se puede preparar de diferentes maneras. La gente de Ningxia la come mezclándola con sal, vinagre, pimientos o ajo. Algunas personas hierven la hierba con agua y luego beben el jugo.
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