A juicio cocinero chino por pintar pigmento incomestible en alimentos

Actualizado a las 26/08/2014 - 08:31

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HANGZHOU, 25 ago (Xinhua) -- Un cocinero chino está siendo juzgado en la provincia oriental china de Zhejiang acusado de pintar orejas de mar y patas de ganso para hacer los platos visualmente más atractivos, dijeron hoy lunes las autoridades locales.

El sospechoso, de apellido Chen y 27 a?os de edad, había pintado un pigmento incomestible en 12 orejas de mar y 100 patas de ganso por valor de 4.786 yuanes (777 dólares) desde marzo de 2013, según la fiscalía popular del distrito de Xihu de la ciudad de Hangzhou.

El uso de tal pigmento en la comida está prohibido. Según la acusación emitida el domingo por las autoridades fiscales, Chen había cometido un crimen de fabricación y venta de alimentos venosos y da?inos.

Chen trabajaba en un hotel en Hangzhou donde se produjeron quejas de clientes a comienzos de 2013 según las cuales las patas de ganso que Chen cocinaba no tenían buen aspecto.

El cocinero jefe pidió entonces a Chen que mejorara o le despediría. Chen confesó que había comprado el pigmento y había empezado a aplicarlo a las orejas de mar y las patas de ganso.

Las autoridades sanitarias descubrieron el pigmento durante una inspección llevada a cabo en el hotel el 6 de agosto de 2013.