Especialistas inducen alta presencia de ácido fólico en el frijol, la papaya y el aguacate

Actualizado a las 04/02/2017 - 10:52

Palabras clave：Alimentos,Ciencia,Universidades,aguacate,papaya, Calor de hogar , Enfermedades

Especialistas inducen alta presencia de ácido fólicoen el frijol, la papaya y el aguacate

Fuente:agencias

Monterrey,04/02/2017(El Pueblo en Línea)-Especialistas mexicanos del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM) investigan el frijol, la papaya, el plátano y el aguacate como fuente de ácido fólico, cuya deficiencia puede provocar enfermedades cardiovasculares e incluso cáncer, reportó hoy El Informador.

La institución aseguró que un grupo de expertos se encuentran trabajando con este tipo de plantas de alto consumo y han logrado con sus investigaciones que las plantas contengan hasta un 300 por ciento más de la referida vitamina.

El desarrollo de altas concentraciones de la necesaria vitamina se logra en el proceso de síntesis de las plantas mismas. Los investigadores buscan inducirpara lograr que la planta produzca hasta un 300 por ciento más de esta vitamina e impactar positivamente en la salud de los consumidores.