Vinos argentinos de altura incursionarán en II CIIE (2)

Xinhua  2019:10:17.09:16

Imagen del 25 de septiembre de 2019 del enólogo, Leandro Vera, recorriendo los vi?edos de la bodega Puesto del Marqués ubicada en la localidad de Santa María, provincia de Catamarca, a 1.351 kilómetros de la ciudad de Buenos Aires, capital de Argentina. (Xinhua/Martín Zabala)

"Nuestros vinos de Valles Calchaquíes, que se encuentran en la zona noroeste del país, están cultivados a más de 1.500 metros de altura sobre el nivel del mar", acentuó el entrevistado.

"Valles Calchaquíes está encerrada entre dos cadenas monta?osas y eso le genera ciertas características, donde la uva crece sin mucha humedad, el agua la toma de perforaciones siendo prácticamente agua mineral que viene de las monta?as y también agua del deshielo", dijo.

El entrevistado, conocedor de vinos, agregó que debido a este entorno "el agua es de un ambiente privilegiado, muy sano y ecológico".

El representante de Valles Calchaquíes viajará por sexta vez a China para fortalecer los vínculos con potenciales clientes.

Expuso que la distinción principal de los vinos de altura argentinos tiene que ver con las condiciones geográficas en las que son cultivadas las vides, que otorgan un producto "prácticamente orgánico" y "único en el mundo".

"La característica del vino de altura, de hasta 2.600 metros sobre el nivel del mar, le genera una condición particular a la planta, con una alta exposición a la luz solar, una gran amplitud térmica", compartió.

"Estos extremos de temperaturas obligan a la uva a generar una piel más gruesa para defenderse de estas inclemencias, pero que en definitiva termina alojando en su piel los taninos y las particularidades que hacen a nuestros vinos especiales y únicos en el mundo", apuntó.

El Consorcio Exportador Vitivinícola cuenta con una producción anual de 8 millones de botellas, de las cuales aspira exportar a China un 8 por ciento, según explicó Poncio.

"Ya hemos invertido mucho en dar a conocer que se prueben nuestros vinos y se puedan conocer las virtudes de nuestro Malbec, de nuestro Torrontés y de nuestros 'blend'", explicó el gerente.

"Tenemos firmes expectativas y esperamos en esta CIIE vender aproximadamente unos 30 contenedores por a?o, eso representaría un 8 por ciento de nuestro volumen exportador", complementó.