Qingdao, Shandong, 09/01/2020 (El Pueblo en Línea) - El invierno es un momento perfecto para cosechar pescado seco salado en el barrio Wanggezhuang de Qingdao, en la provincia de Shandong, este de China.
El pescado limpio y deshuesado, incluida la caballa espa?ola, el rape, la anguila y la sepia, se puede encurtir y secar, y de estas variedades la caballa espa?ola es la más popular desde tiempos pasados, cuando los residentes no tenían refrigeradores.
Después de un período de sazonamiento al aire, la caballa espa?ola sabe deliciosamente salada y tierna por dentro, y también es rica en proteínas. El pescado está listo para servir con platos, como guisados con nabos, al vapor con pan de maíz o simplemente fritos con aceite de maní.
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![Imagen de pescado salado seco en la entrada de una tienda en el vecindario Wanggezhuang de Qingdao, en la provincia de Shandong, este de China. Se trata de una estampa típica del duodécimo mes del calendario lunar chino, conocido como layue en chino. [Fotos de Wang Hua / para chinadaily.com.cn]](/NMediaFile/2020/0109/FOREIGN202001090951000209352229939.jpg)
Imagen de pescado salado seco en la entrada de una tienda en el vecindario Wanggezhuang de Qingdao, en la provincia de Shandong, este de China. Se trata de una estampa típica del duodécimo mes del calendario lunar chino, conocido como layue en chino. [Fotos de Wang Hua / para chinadaily.com.cn]![La exposición “Truthful Being of Mysterious Orient” ofrece al público europeo una mirada hacia la estética, espiritualidad y valores fundamentales del arte chino, expresados a través de la obra del maestro Qi Baishi. [Foto: proporcionada a China Daily]](/NMediaFile/2020/0108/FOREIGN202001081421000413270212093.jpg)
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